主料:
鱿鱼，
半斤
辅料:
黑干木耳，3个青椒，
2个
配料:
姜，
5片，
葱，
几段，
蒜，
2瓣，
盐，
少许，
生抽，
半勺，
香油，
少许，
食用油适量，
白糖，
半勺，
白胡椒适量，
水淀粉，
少许，
料酒，
一勺木耳青椒炒鱿鱼的做法步骤
1.把鱿鱼清洗干净，备好青椒和黑干木耳。把干木耳用开水泡发。
2.鱿鱼用十字刀切好，放入容器中。加少许的盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3.将泡发的木耳用手撕成大小合适的块，青椒切块。
4.把姜、葱、蒜切末放入碗中，同时加入盐、白糖、白胡椒、香油、生抽调成料汁。
5.锅中倒水，加入姜3片和葱几段。大火烧开.
6.放入鱿鱼冲15秒钟。鱿鱼卷快速捞出控水。
7.锅中放油，烧七成热，放入木耳，炒半分钟加入青椒翻炒两下，倒入出了水后的鱿鱼，继续翻炒几下，放入调好的料汁翻炒半分钟，倒入水淀粉，快速翻下起锅。
8.装盘。
小窍门&温馨提示
木耳放油锅时小心烫伤，木耳爆的很厉害。
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热菜 家常菜 夏季食谱 鱿鱼
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